750 grammes
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6 septembre 2013 5 06 /09 /septembre /2013 12:47

 

 


 

 

Ingrédients pour 4 personnes :


•6 figues
•160 g de mascarpone
•1 oeuf
•50 g de sucre
•1 cuillère à soupe d'amandes en poudre
•1 petite noix de beurre


Préchauffer le four à 200° C. (th 6 ou 7)

Beurrer les ramequins.

Fouetter le mascarpone avec l'oeuf entier, le sucre et les amandes jusqu'à ce que le mélange soit lisse et fluide.

Essuyer les figues, les couper en quatre les poser dans les ramequins et verser  la crème.

Répartir la préparation dans les ramequins et les faire cuire pendant 15 à 20 minutes.


DSCF4104

 

L'écorce de ce figuier m'implante à ma réalité.
 A ma vie.
 A mes racines et à mon futur....
 Ses  anfractuosités infinies sont comme le chemin que j'emprunte, sinueux et sans fin.
Me fondre dedans, dans cette force vive, dans ce trop plein d'amour qui toujours m'a portée.
 Être aussi vivante que cet arbre, recevoir autant qu'il en a accueilli, autant de maux que de mots.
Paroles d'hier qui m'ont construites et fondées.
 Y trouver le soleil qui justifiera ma route. Mon but. Ma vérité ultime.
Je veux recevoir sous mon ombre les rires de demain. Croire en cet héritage, le nourrir de ma connaissance.
Et vivre comme lui, serein, tranquille, vissé à sa Terre avec la certitude d'être à ma place.
Accueillir en mon ventre les mots des miens, accompagner leur route avec la force de ses racines, de ses branches tordues et de son écorce chaude et odorante.
Me fondre en lui, devenir ce figuier ancestral.
Et casser comme lui, sous le grand mistral, et m'envoler au plus profond de la mémoire des miens.

Tant de choses ont été vécues, sous son ombrage. Tant de mots prononcés, tant d'émotions partagées.
Je sais qu'il ne peut pas mourir, là où je le garde. Qu'il restera toujours l'ancre de mon hier, l'encre de mes demains.
Je le sais.

 

Mais j'apprends, tu vois. J'apprends la page qui se tourne.
Un peu mieux....
 Je le savais, que les pages se tournent, bien sûr.

 Mais je le sais mieux aujourd'hui.....

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  • : Modeste petit blog d'une passionnée de cuisine qui se livre sans retenue à ses délires culinaires, associe à loisir les saveurs et les textures, laisse libre cours à sa créativité et tente vainement d'empoisonner sa petite famille...
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